1、酸菜主料：鸡腿2个 ，炖鸡酸菜1包 。做法

2、酸菜辅料：姜、炖鸡葱、做法蒜适量
，酸菜食用油适量，炖鸡盐2茶匙 ，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒 ，炖鸡酱油1勺。做法

3 、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点 ，煸香葱，姜 
，蒜 ，大料 
。

6、加鸡腿炒到颜色发白。

7 、加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅
 ，再把酸菜加进去 。

8
、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可
。