1、酸菜主料 ：鸡腿2个 ，炖鸡酸菜1包。做法

2、酸菜辅料：姜 、炖鸡葱
、做法蒜适量，酸菜食用油适量，炖鸡盐2茶匙 ，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒  ，炖鸡酱油1勺 。做法

3 、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水
。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱 ，姜，蒜，大料。

6 、加鸡腿炒到颜色发白 。

7、加一大勺一品鲜酱油 ，和热水 ，倒入砂锅
，再把酸菜加进去 。

8 、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可 。